Tuy nhiên, ngày nay vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là nỗi lo âu đặt lên hàng đầu của người tiêu dùng. Vì thế, Mikiri đã cho ra mắt các dòng thực phẩm khô, trong đó có bánh canh với tên gọi là "bánh canh ống Mikiri".